最近在廚房做飯，越來(lái)越感受到夏天的威力了。

因為烹飪，廚房溫度要比家中其他房間高出許多，而隨著(zhù)氣溫的升高，廚房里的熱度更蹭蹭往上升，沒(méi)有空調，沒(méi)有電扇，再加上灶上的火焰、鍋里冒的蒸汽以及烹飪的油煙，一頓飯做下來(lái)汗流浹背……是時(shí)候想辦法給廚房“降溫”了！

這次，就從通風(fēng)設計和居家方法兩方面，為大家科普一下如何創(chuàng )造舒適宜人的烹飪環(huán)境。

Part 1 助于廚房通風(fēng)的設計

對于正在裝修的廚房，可通過(guò)以下幾種設計方法，讓廚房通風(fēng)效果更佳。

1、廚房方位設計

廚房裝修時(shí)，尤其是開(kāi)放式廚房，若是將廚房設置到上風(fēng)位，容易導致油煙味散到整個(gè)屋子中。最好將廚房位置設計在下風(fēng)位，減小油煙散發(fā)問(wèn)題。

2、窗戶(hù)設計

有條件的盡量為廚房設計大窗，不僅能改善廚房空間通風(fēng)效果，而且能讓廚房獲得更好的采光，提高烹飪的舒適感，還可以通過(guò)隔熱玻璃改善窗戶(hù)熱傳導，防止廚房溫度過(guò)高。

3、油煙機高度設計

油煙機的高度要根據油煙升騰炸起的高度進(jìn)行設計。

通常，根據直吸式油煙機安裝高度在距離臺面650mm-750mm之間，近吸式油煙機安裝高度在距離臺面350mm-450mm之間，這個(gè)高度能夠在油煙還未擴散之前將油煙吸走，使廚房空氣清新。

4、排煙管道設計

除了油煙機的高度之外，還需注意的是廚房的排煙管道設計。其設計原則是：

• 越短越好，長(cháng)度最好不超過(guò)5m。否則會(huì )增大油煙機噪音，影響煙機排煙效果。
• 保持直線(xiàn)，如果不可避免轉彎，最多只能裝一個(gè)轉彎頭，并且讓油煙機轉彎角出口由垂直煙道變?yōu)樗綗煹?，以降低油?ldquo;轉彎”難度。

Tips：煙道安裝的時(shí)候，進(jìn)出風(fēng)的洞口的接口接縫要嚴密，否則容易漏風(fēng)，達不到排煙效果哦。

Part 2 讓廚房“降溫”的方法

除了廚房自身條件之外，廚房之熱還與主人日常的廚房烹飪習慣有關(guān)，以下幾種方法可以讓做飯過(guò)程變得涼爽一點(diǎn)。

1、采用無(wú)明火廚電烹飪

明火是廚房熱量的主要來(lái)源，特別對于封閉式廚房來(lái)說(shuō)。在夏天可以選擇電磁灶、電蒸箱、微波爐等無(wú)明火的廚房電器進(jìn)行烹飪，減少熱量來(lái)源。沒(méi)有火的“誘導”，廚房更“冷靜”。

2、合理開(kāi)關(guān)門(mén)窗

有小伙伴擔心油煙進(jìn)入其他房間，會(huì )在炒菜前將廚房門(mén)窗緊閉，其實(shí)這樣做并不科學(xué)。門(mén)窗緊閉，會(huì )導致油煙機在吸排過(guò)程中使廚房產(chǎn)生負壓，從而無(wú)法使廚房油煙真正被吸走。應該將門(mén)或窗打開(kāi)一道縫，使外部氣流進(jìn)入廚房，形成一個(gè)氣流場(chǎng)，這樣燃燒廢氣和烹飪油煙會(huì )沿著(zhù)這個(gè)氣流順利進(jìn)入油煙機，排出室外。

3、增加綠植

對于已經(jīng)裝修好的廚房，可以運用一些軟裝達到視覺(jué)“降溫”的目的。比如在廚房?jì)确湃刖G蘿、發(fā)財樹(shù)、吊蘭等綠色植物，不僅可以?xún)艋諝?，還可以起到視覺(jué)清涼的作用，為廚房增添清涼感覺(jué)和綠意。

巧妙運用以上方法，廚房也可以變成夏日清涼地！

希望大家都能在一個(gè)涼爽清新的廚房盡情烹飪，如果還有其他的廚房“降溫”方式，也歡迎在評論區與大家分享哦。