除了餐具衛生，廚房的臺面也是廚房衛生情況的一大考核重點(diǎn)。人在家中坐，總要下廚房，日積月累，那些不小心撒上的油、無(wú)孔不入的油煙、常年的水漬與湯汁等等，不僅影響美觀(guān)，也會(huì )滋生細菌，在積滿(mǎn)細菌的臺面上切菜做飯，更會(huì )間接影響到家人的飲食健康。這次，就跟大家分享一個(gè)廚房臺面清潔routine，一起開(kāi)始吧。

一、日常清潔

我們常用的廚房臺面材質(zhì)有主要是天然石和人造石。天然石材中，大理石和石英石比較常用。由于是自然形成，它們都有“毛孔”，為更方便使用，現在很多石材表面都會(huì )進(jìn)行防護封閉處理。市面上的天然石材臺面，有的幾百一米，有的上千一米，價(jià)格不便宜，即使有封閉處理，使用時(shí)也要愛(ài)惜，清潔時(shí)更要多加小心。

相對來(lái)說(shuō)人造石性?xún)r(jià)比更高，它是一種人工合成的實(shí)體無(wú)毛細孔的密實(shí)材料，抗污力強，大部分污漬對其不構成大威脅。即使咖啡灑落，你也不必驚慌失措。不過(guò)平時(shí)也是要愛(ài)惜使用的噢。

了解它們的屬性，就更容易明白廚房石材臺面具體該怎么清潔了。

1、普通擦洗

• 輕微污漬：這類(lèi)污漬比如湯汁水漬之類(lèi)的，一般使用干凈濕毛巾擦拭就好，輕微污漬能立即清理干凈。
• 中度污漬：這類(lèi)污漬主要是油污，分為油煙與液態(tài)油。對于油煙附著(zhù)的一層膜，使用中性清潔劑畫(huà)圈擦洗、濕毛巾清洗，再用干毛巾擦干；對于散落的飯菜造成的油污，建議先用廚房紙吸油，再將淀粉覆蓋在污漬區，靜置5-1小時(shí)，避免染色，用濕抹布拭凈即可。
• 較重污漬：對于特別難去除的污垢，比如發(fā)硬的油垢，可用砂紙小心地在污漬上打磨，一旦出現臺面部分，立即停止，用濕抹布+中性清潔劑進(jìn)行清潔。

2、特殊污漬處理

有時(shí)候，我們會(huì )不經(jīng)意間打翻了咖啡、紅茶，這些弄到衣服上都不好洗，更別說(shuō)石材臺面了。怎么做？往下看。

• 酸性液體：檸檬汁、醋等酸性液體具有一定的腐蝕作用，如果不及時(shí)清理，很容易被滲透進(jìn)天然石材的縫隙之間。此時(shí)不要魯莽擦拭，先用廚房紙吸干液體，避免擴散，再用濕抹布擦拭。如果累積已久，可用發(fā)酵粉摻蘇打水做成的糨糊，覆蓋在污漬處，待糨糊干燥變硬后，用濕毛巾擦拭掉，再擦干即可。

Tips：如果石材臺面有滲色情況，可以聯(lián)系廠(chǎng)家進(jìn)行專(zhuān)業(yè)清理。

• 有色液體：與酸性液體一樣，如果茶水、咖啡等有色液體不小心潑灑在石材表面，也需先用干毛巾或廚房紙吸干水分，然后配合清水適量做清洗即可。

Tips：有色液體沉淀越久越難清除，若發(fā)現污漬無(wú)法用水清除，需使用專(zhuān)業(yè)的色素清除劑。

• 乳制品：牛奶、黃油之類(lèi)含有動(dòng)物脂肪的食品，在石材上停留久了，會(huì )造成石材黃化，甚至會(huì )腐敗發(fā)臭。倘若石材已有黃化現象，建議先使用中性清潔劑清洗石材表面后，再用除色劑清理。
• 油性化妝品：如口紅、指甲油，其成分含油、染料和蠟。如果污漬已干，建議先以砂紙小心摩擦污漬，用中性清潔劑擦拭石材表面，再用濕抹布清潔并擦干。
• 拼接縫：如果買(mǎi)的不是一整塊石材，而是拼接的，那么臺面會(huì )有接縫，日常使用，難免會(huì )有一些殘渣、臟物隨著(zhù)抹布的擦拭而填入縫中，積藏污垢，建議聯(lián)系廠(chǎng)家做密封處理，重新上蠟。

即使是特殊的污漬，也要避免使用雙氧水、漂白粉等強效的清潔液體，以及鋼絲球、硬刷子等過(guò)硬的清潔工具，否則會(huì )讓石材表面變得暗淡無(wú)光，并且破壞防護涂層。

當然了，清潔廚房臺面繞不開(kāi)的還有燃氣灶?，F在燃氣灶面板以鋼化玻璃和不銹鋼的居多，對于不銹鋼面板，用中性清潔劑沿著(zhù)不銹鋼臺面的紋路擦拭清潔即可。Fun姐自家用的是方太的一款燃氣灶，它的面板是鋼化黑晶茶色玻璃，屬于易清潔材質(zhì)，自帶不沾油涂層，每次做完飯，順手一擦即凈，更方便打理。

二、定期保養

我們每晚都會(huì )花至少10分鐘的時(shí)間進(jìn)行護膚，其實(shí)我們的廚房臺面，就和我們的皮膚一樣，也需要“保養”，但保養方式可不是一層一層往上抹。

1、保持干燥

保持臺面干燥，避免長(cháng)期浸水，一方面是防止開(kāi)膠變形，另一方面是防止水中但漂白劑和水垢讓石材顏色變淺，影響美觀(guān)。

2、溫和使用

平時(shí)用的時(shí)候，要溫柔，記住，這是一個(gè)很貴的臺面！大理石等天然石材造價(jià)較高，被磕碰后修復成本和難度都高。即使是人造的石英石，屬于脆性高分子復合材料，有熱脹冷縮特性，當板材無(wú)法承受冷熱帶來(lái)的內力時(shí)，就會(huì )出現炸裂……總之，遵循以下“四不要”。

• 不要讓尖銳物體直接沖擊表面；
• 不要將超大或超重器皿長(cháng)時(shí)間置于臺面之上；
• 不要放置剛從烤箱里拿出來(lái)的烤盤(pán)等過(guò)熱物品；
• 不要用冷水沖洗后馬上用開(kāi)水燙。

3、避免過(guò)度保護

人造石稍微耐躁些，而且沒(méi)有“毛孔”，你想怎么打蠟拋光都可以。但是天然石材如大理石，不可以隨意打蠟，會(huì )堵塞“毛孔”，使石材無(wú)法正常“呼吸”，最好是聯(lián)系廠(chǎng)家進(jìn)行專(zhuān)業(yè)保護。

總之，想要保持廚房臺面長(cháng)久光潔如新，最好的辦法就是及時(shí)清理污漬，防止污漬累積沉淀。家里斥巨資給廚房安裝天然石材的小伙伴，清潔與保養，一個(gè)也不能少。