微波爐，一直是家用電器輻射謠言里的大魔王。網(wǎng)上不時(shí)會(huì )看到這樣的消息：有人懷疑自己放在微波爐旁的綠植，慘遭輻射毒手。這是真的嗎？

并不是！

你以為微波爐輻射真的很能打？其實(shí)它的輻射值遠遠低于你的想象。根據微波爐的國家標準規定，在規定條件下測驗，微波泄漏應不超過(guò)5mW/cm²。

既然這樣，為什么微波爐還能夠在短短的幾分鐘就能加熱食物呢？這就要從微波加熱的原理說(shuō)起了。

微波爐的微波屬于電磁輻射，普遍存在于我們的身邊。地球本身就是一個(gè)巨大的電磁場(chǎng)，鳥(niǎo)類(lèi)和魚(yú)類(lèi)就是靠地磁場(chǎng)來(lái)判斷方向。以我們日常使用的家用電器為例，在兩端接上電壓，通電之后，同樣也會(huì )產(chǎn)生電磁波。

微波爐通過(guò)磁控管將電能轉化為微波，這種微波頻率很高，頻率達到2450MHZ，可以穿透食物，帶動(dòng)食物內的水分子，跟著(zhù)自己一起做運動(dòng)，以每秒鐘24.5億千次的變化頻率。速度這么快，分子間難免會(huì )相互碰撞，產(chǎn)生摩擦，這樣一來(lái)食物就被加熱了。

這樣看來(lái)微波爐內的微波擁有很高的能量，說(shuō)是廚房輻射大魔王也不無(wú)道理，可怎么就變成了賢惠居家的小可愛(ài)了呢？這是因為這一頻段的微波存在一個(gè)弱點(diǎn)。

微波爐的微波是一種電磁波，我們可以想象將石頭丟向水面，蕩漾起一圈又一圈波紋，波紋與波紋之間的距離就是波長(cháng)。這種微波的波長(cháng)很長(cháng)，達到122mm，可以穿透陶瓷、塑料等器皿，卻無(wú)法穿過(guò)金屬這種材質(zhì)，就像可見(jiàn)光這種電磁波無(wú)法穿透鏡子，反而會(huì )被物體表面反射回來(lái)一樣。

為什么會(huì )這樣呢？因為金屬是一種很優(yōu)良的導體，這個(gè)不難理解，日常生活中金屬就是最容易導電的材料之一。金屬通電之后，內部的自由電子非?；顫?，這些自由粒子會(huì )沿著(zhù)與外部電場(chǎng)相反的方向運動(dòng)，這使得負電荷與正電荷重新分布，形成與外電場(chǎng)大小相等、方向相反的內部電場(chǎng)，從而相互抵消，因而微波無(wú)法穿透金屬。

所以微波在微波爐作用的過(guò)程中，只能像可見(jiàn)光這種電磁波無(wú)法穿透鏡子，反而會(huì )被物體表面反射回來(lái)一樣，被金屬外壁反射。這個(gè)現象在生活中也經(jīng)常遇到，比如當我們在密閉的電梯里，我們會(huì )發(fā)現手機信號被屏蔽了，這就是無(wú)線(xiàn)電波無(wú)法穿透金屬導致的。

掌握了微波的這個(gè)特點(diǎn)，聰明的設計師們想到了制造完美機器的方法，他們盡可能地加強了微波爐的密封性，讓微波被牢牢地困在爐內，無(wú)法逃跑。

從結構上來(lái)說(shuō)，微波爐有五面都是焊接密閉金屬板，不存在微波泄漏的風(fēng)險，相對來(lái)說(shuō)，因為需要開(kāi)關(guān)門(mén)，微波爐正面爐門(mén)是微波輻射泄漏比較嚴重的區域。因此微波爐的設計者們專(zhuān)門(mén)在爐門(mén)面板內設計了一層金屬網(wǎng)，每一個(gè)金屬網(wǎng)孔都是一個(gè)波導，當網(wǎng)孔的孔徑小于波長(cháng)的1/4時(shí)，電磁波就被困在其中，只能像彈皮球一樣，彈彈彈，被金屬不斷反彈，直到耗光所有的能量。以方太微波爐為例，它的微波爐面板內有兩層金屬網(wǎng)，孔徑為1.5mm，可以做到微波基本無(wú)法泄漏。

同時(shí)，為了保證微波爐開(kāi)關(guān)門(mén)安全，開(kāi)關(guān)設計也是設計師們關(guān)注的重點(diǎn)。比如，方太就設計了一個(gè)微動(dòng)開(kāi)關(guān)。這個(gè)微動(dòng)開(kāi)關(guān)，只有在門(mén)關(guān)閉的時(shí)候才會(huì )啟動(dòng)，它能夠確保，門(mén)沒(méi)有關(guān)好的情況下微波爐不會(huì )啟動(dòng)，從而保證微波輻射安全。

為了讓門(mén)關(guān)得更緊，方太微波爐爐門(mén)專(zhuān)門(mén)采用鎖扣、鉸鏈設計，讓微波爐的內膽前板與門(mén)體貼合更緊密，確保腔體密封效果，防止微波泄漏。

即便爐門(mén)關(guān)上后，微波也可能會(huì )從爐門(mén)和腔體之間的縫隙里偷偷溜出來(lái)，爐門(mén)四周還設計了包裹了金屬的扼流槽，扼流槽內部同樣也是金屬設計，這就像一道護城河，可以不斷地反射微波，讓力量不斷衰減，讓微波難以泄漏。

在正常情況下，微波爐外表面50mm或以上任一點(diǎn)，國家標準輻射值不超過(guò)5 mW/cm²， 而方太微波爐輻射值基本穩定在0.58mW/cm²*以?xún)?，遠遠低于這個(gè)數值。即便是在微波烹飪過(guò)程中暴力開(kāi)門(mén)，方太微波爐的輻射值大概也只有3-4mW/cm²*，遠低于國家標準的10mW/cm²，更有安全保障！

在科學(xué)設計的加持下，微波爐就這樣變成了家居生活里的田螺姑娘。并且因為微波爐加熱時(shí)間短，能夠更多地保留食材的營(yíng)養，相對于明火烹飪更為健康哦。

說(shuō)到這里，你應該明白微波爐輻射導致邊上的綠植死亡真的是個(gè)謠言。面對微波爐，你就放心大膽的正常使用吧！

參考文獻：

[1]周方利,孫潤軍,張昭環(huán),毛亮. 金屬纖維嵌織紡織品的防微波性能[J]. 西安工程大學(xué)學(xué)報,2012,26(01):9-11.

[2]王洪澤,楊丹. 論法拉第籠的防雷作用及其局限性[J]. 廣西電力,2006(02):66-68.

[3]林政,黎梓華,唐雷. 淺談如何利用法拉第籠原理防護雷電電磁脈沖[J]. 氣象研究與應用,2009,30(01):83-84+87.

*該數據由方太實(shí)驗室在國家規定條件下測驗得到